Gnocchi da Fortuna: conheça a lenda e aprenda a fazer uma boa massa

De acordo com a lenda, em um dia 29 no século IV, um santo cristão chamado São Pantaleão estava faminto e vagava por um vilarejo italiano à procura de um quente e gostoso prato de comida, até que, disfarçado de andarilho, bateu à porta de uma casa pedindo comida. A família deixou o estranho entrar e mesmo com pouca quantidade de comida, compartilhou seu jantar com ele. Era um gnocchi, que foi dividido igualmente por todos, rendendo sete unidades para cada um. Ele se alimentou e em troca da gentileza, deixou uma lembrança aos anfitriões. Ao recolher os pratos, a família se deu conta de muitas moedas de ouro embaixo de cada louça.

Essa história lendária rodou o mundo e acabou se transformando em uma simpatia. O ritual diz que todo dia 29 a pessoa deve colocar dinheiro debaixo do prato e, em pé, colocar sete unidades de gnocchi e comer uma a uma. Para cada massinha é feito um pedido diferente. Depois disso, o dinheiro deve ficar guardado até o próximo dia 29, quando poderá ser usado ou doado para alguém que precisa.

E para entrar no clima dessa famosa simpatia, aprenda a fazer uma receita de gnocchi tradicional:

GNOCCHI DE BATATAS

Rendimento: 7 porções

MASSA:

1,5 kg de batata Asterix (cerca de 8 unidades média);

2 gemas;

Sal, a gosto;

700 g Farinha de trigo

MODO DE PREPARO

• Lave, descasque e corte as batatas em pedaços de cerca de 3 cm.

• Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione uma colher de sopa de sal e leve a fervura. Ferva por 25 minutos, ou até ficarem completamente cozidas - espete com um garfo para conferir o ponto. A batata deve escorregar devagar das costas do garfo.

• Escorra bem as batatas e as esprema. Coloque as batatas na geladeira para refrigerarem antes de continuar o procedimento. Quando já estiverem frias, retire da geladeira e faça um monte com as batatas, deixando um buraco no meio. Adicione as gemas e o sal. Misture tudo com as mãos.

• Aos poucos vai adicionando a farinha e misture até obter o ponto de enrolar, que é quando a massa não gruda mais nas mãos.

• Polvilhe uma bancada com farinha e divida a massa em 4 partes. Para modelar, pegue uma das partes e faça rolinhos cilíndricos de aproximadamente 2 cm, polvilhando farinha para não grudar, e corte cada gnocchi com aproximadamente 2 cm. Se quiser, utilize um garfo para fazer ranhaduras nos pedaços para dar aquele formato mais tradicional do gnocchi.

• Transfira os gnocchis para um recipiente polvilhado com um pouco de farinha enquanto você corta o resto dos gnocchis. A farinha é importante para que os gnocchis não fiquem grudados.

• Repita o procedimento de fazer cilindro, cortes e transferir para um recipiente enfarinhado até acabar toda a massa.

• Coloque água em uma panela e deixe ferver. Importante a água estar fervendo antes de colocar o gnocchi para cozinhar. Adicione sal na água, espere ferver novamente e então coloque os gnocchis. Quando o gnocchi flutuar significa que está pronto.

• Escorra e finalize com o molho de sua preferência.

E para os que pretendem saborear um bom gnocchi no próximo dia 29, o Abbraccio, rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, traz em seu cardápio duas novidades desse prato. O Gnocchi Marsala, feito com uma massa de batatas com molho de vinho marsala, acompanha tiras de filet mignon, cogumelos paris salteados e prosciutto crocante e o Gnocchi Di Capri, que é feito de batata com molho de queijos perfumado de camarões grelhados e prosciutto crocante. Além disso, o Abbraccio tem outras opções tradicionais, como o Gnocchi Bologonese, clássico de batata, molho bolognese, finalizado com ricota fresca, o Gnocchi Basílico, preparado com molho pesto, finalizado com nozes, manjericão e tomate-cereja fresco, e o Gnocchi com Brasato, feito de batata ao molho Alfredo, acompanhado de costela premium desossada e molho Marsala.

Seja em um restaurante Abbraccio ou em casa, o importante é não deixar o dia 29 passar em branco! Em Campinas, o Abbraccio está localizado no primeiro piso do Iguatemi Campinas.   

Échocolate de casa nova

Na quinta feira dia 23/09/2021, Thiago Puch inaugurou sua Échocolate no Shopping Jaraguá de Indaiatuba, vindo de mala e cuia do Shopping Mall, onde manteve um quiosque da loja. A loja especializada em confeitaria artesanal, continua com suas deliciosas tortas que são vendidas em pedaços, e mais os doces deliciosos de sempre, tudo nela é muito bom, Chef Thiago capricha nos mínimos detalhes, conseguindo delicias diferenciadas. Vale a pena uma passada por lá, e lano um desafio, vamos ver quem consegue comer só um pedaço!

Thiago recebendo convidados e amigos!

Aussie Grill, do grupo Bloomin’Brands, chega a Campinas e Piracicaba

Tem novidade para os moradores de Campinas e Piracicaba. Recém-chegada ao Brasil pelas mãos da Bloomin´Brands, detentora das marcas Outback Steakhouse e Abbraccio, a marca Aussie Grill, que começou suas atividades atendendo apenas uma região da Zona Sul da capital paulista, expande sua atuação e já está disponível na região com seu modelo de negócios 100% virtual. O menu, que traz conceito Sweet and Spicy e pratos focados em proteína de frango, pode ser pedido exclusivamente pelo delivery, via iFood, em quatro operações, chegando a diversos bairros das duas cidades.

“Trazer o Aussie Grill para o mercado brasileiro foi mais um passo de inovação do grupo Bloomin’ Brands, alinhado aos novos hábitos de consumo e em um momento que o sistema de delivery ganha cada vez mais relevância. A expansão da marca em apenas meses de atuação no país é a prova de que sua aceitação está sendo muito positiva e por isso, não pretendemos parar, queremos continuar ampliando as operações tanto em São Paulo, como em outras regiões do país, e proporcionando novas experiências para os nossos consumidores”, afirma Pierre Berenstein, Presidente da Bloomin’ Brands no Brasil, detentora das marcas Aussie Grill, Outback Steakhouse e Abbraccio.

Cardápio Sweet and Spicy

Criada na Arábia Saudita, a marca trouxe o frango como carro-chefe para suas opções sandubas com o conceito Sweet and Spicy. A marca transborda personalidade e combinações inusitadas de temperos marcantes, que cria sabores intensos, transformando a experiência de comer em entretenimento. 

Seu cardápio é composto por porções individuais, para compartilhar e combos, a expectativa é atender um público bastante amplo, que busca alternativas para todos os dias da semana. Entre os destaques está o Crispy Chicken Tenders (R$ 26,00), seis tiras de peito de frango, empanadas na hora e fritas, servidas bem crocantes. Acompanha molho aussie honey mustard. Já para quem prefere um bom sanduba, a pedida é o Smoked HM Chicken Sandwich (R$ 26,00), sanduíche de peito de frango empanado, frito e crocante, servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e finalizado com molho Honey Mustard, no pão brioche.  Há a opção do combo, no qual o consumidor paga R$ 45,90 pelo sanduíche mais refrigerante em lata e Kettle Chips (batatas fritas da casa, em formato chips, crocantes e temperadas, levemente apimentadas e avinagradas, acompanhada de molho aioli). 

Para a criançada há o Kids Crispy Chicken Tenders (R$ 20,00), que são três tiras de peito de frango, empanadas na hora e fritas, servidas bem crocantes acompanhadas de batatas fritas da casa (formato chips) e ketchup. O combo com suco fica R$ 26,00. Para finalizar, o menu traz um cookie artesanal com chocolate chips e nozes pecans (cada unidade por R$ 8). 

Todas as opções estão disponíveis para pedidos somente para delivery, via iFood. Na região, as dark kitchens de Aussie Grill estão localizadas no Iguatemi Campinas, Galleria Shopping, Parque D. Pedro Shopping e Shopping Piracicaba. 

Costelada está de volta a Campinas ao lado do Festival do Chocolate

Mais uma vez, Campinas será o ponto de encontro para quem é fã de costela. A  terceira edição da Costelada Tradicional e BBQ, ocorre entre os dias 17 e 19 de setembro – sexta, sábado e domingo – no Estacionamento do Shopping Unimart, sexta das 18h às 22h e sábado e domingo das 12h às 22h. 

O evento é realizado pela WB Produções e Promoções, especializada em eventos e festivais que garante que essa retomada em áreas públicas abertas, seguirá todos os protocolos de segurança respeitando a porcentagem de pessoas que poderá circular pelo local para proporcionar ambiente seguro e agradável.

Com 15 assadores e churrasqueiros especialistas neste corte de carne, os visitantes poderão escolher diferentes receitas que prometem agradar os paladares mais exigentes. Terá opção de preparos na brasa, defumada, fogo de chão, parilla, no bafo, pit smoker, além de burguer e sanduíches de costela: Paraty Burger (Costela no bafo), Estalar do Fogo (Short Rib, Assado de Tira, Provoleta e Shoulder), Jimmy Burger (Burger de costela), Patricia Sally (Costela Fogo de Chão), Fumaça de Chef - Paulo Ceagesp (Burger), Assador Julio Souza (Costela Defumada + Copa Lombo Desfiada), Dr. Pururuca, Locomotiva BBQ (Costela do Dianteiro e Brisket), Barba Ruiva (Brisket e Costelinha BBQ), Brasa BBQ (Burger de Costela), Dom Pimenta (Costelinha Suína e Buffalo Wings), Dindo (Porco no Rolete, arroz Carreteiro e feijão tropeiro), Crivelaro's (Fogo de Chão), Gords Burger e Parada Obrigatória. Quem não come carne pode ficar tranquilo porque haverá opções vegetarianas também. 

Para acompanhar os pratos e harmonizar com as carnes, seis cervejarias  artesanais da melhor qualidade: Cervejaria Campinas, Copina, Mosteiro, Dortmund, Hausen e Sonora.

A sobremesa será uma atração especial

Esse ano a Costelada virá acompanhada do Festival do Chocolate com diferentes tipos de receitas e combinações de sabores. Serão oito estações com delícias para os chocólatras de plantão: Amore Churros, Chucrutznick, Delícias da Vovó, Expresso Churros, American Shake e Vicente Fondue Chocolate.

O festival também virá acompanhado de diversas atrações musicais. Na sexta quem abre o evento é a banda Bicho do Brejo. Sábado às 13h tem Barba Blue - One man Band e às 18h - Volúpia duo - Queen & Other Songs. No domingo quem sobe ao palco às 13h é Gattone  e o encerramento será com Johnny Vox  às 18h. Tudo isso num ambiente familiar com todo conforto em um amplo espaço de alimentação, aberto, seguro e com distanciamento entre as mesas. Para as crianças haverá área kids com brinquedos individuais que serão higienizados a cada uso unindo diversão com segurança para os pequenos.

Pensando sempre na saúde e cuidado com todos os visitantes, a WB Produções e Promoções segue todos os procedimentos de higiene e segurança com o uso obrigatório de máscara, aferição de temperatura na entrada, álcool em gel disponível aos visitantes e higienização das áreas comuns, capacidade de público respeitando a Fase São Paulo e quantidade de mesas para que todo o público presente esteja sentado. Na área infantil, brinquedos individuais e higienizados a cada uso.

Túlio Henrique Waetge, proprietário da WB Produções, diz que toda a equipe está preparada e empenhada em continuar realizando festivais que tragam bons momentos entre os amigos e as famílias e, ao mesmo tempo, garantir a segurança de todos eles seguindo os procedimentos de saúde.

Costelada BBQ e Festival do Chocolate

Data: 17, 18 e 19 de setembro (sexta, sábado e domingo)

Horário: sexta das 18h às 22h e sábado e domingo das 12h às 22h

Local: Estacionamento do Unimart Shopping Campinas 

Endereço: Av. Império do Sol Nascente, 350 - Chácara da República, Campinas/SP

Entrada: Gratuita

Observação: Espaço kids

Mais Informações: (19) 99494-2787

Realização: WB Produções & Promoções  

Dia 20 de setembro: Dia da Paella. Onde saborear versões espanholas e brasileiras na região de Campinas

Criada entre os séculos XV e XVI na região de Valência, costa lesta da Espanha, a Paella tem sua data comemorada internacionalmente no próximo dia 20 de setembro. Prato de origem camponesa, ganhou sofisticação ao longo do tempo e hoje está incorporado à gastronomia mundial, com diversas variações e até opções adaptadas ao paladar brasileiro, como a versão caipira, desenvolvida por chefs locais.

Segundo a história desse prato, ele teria surgido como alimento dos camponeses, quando saíam para o trabalho rural, levando arroz, óleo de oliva e sal, além do recipiente para cozinhar: uma panela redonda com alças, ampla e rasa chamada de “Paella”.

Esse formato facilitava o mexido do arroz e seus componentes durante o preparo, proporcionando um cozimento por igual. Como a origem deste prato está fortemente relacionada ao campo, incorporavam à receita do prato os ingredientes que encontravam, tais como, carne de caça, sobretudo de lebre e de pato, legumes da estação e açafrão (nobre especiaria) retirada das flores, dando o colorido amarelado ao arroz.

Passado algum tempo, a Paella difundiu-se e alcançou o litoral. Aí acrescentou-se os frutos do mar: camarões, lulas, vôngoles, mexilhões, lagostins e polvo, tornando-o um prato mixto (terra e mar). A origem da Paella vem do latim “Patella”, bandeja usada na antiga Roma destinada às oferendas aos Deuses, nos rituais de fecundação da terra. Dizem também os historiadores que a palavra “Paella” surgiu quando os trabalhadores rurais voltavam para seus lares nos finais de semana e em homenagem às suas esposas preparavam essa deliciosa iguaria “Para Ellas” dando origem ao nome. 

Em terras espanholas, a Paella está presente nas festas de casamentos, aniversários, batizados, feriados religiosos e finais de semana. Seu preparo segue todo um ritual, pouco alterado desde a sua criação.

Ao longo dos anos, a iguaria caiu no gosto do consumidor da região de Campinas, levando restaurantes a adaptar a receita tradicional aos diversos gostos local. Hoje, o prato pode ser encontrado em diversos estabelecimentos.

O Restaurante Vila Paraíso, no Distrito de Joaquim Egídio, criou a Noite da Paella, todas as quintas-feiras, com opções da tradicional receita espanhola e a Paella Caipira, preparada com ingredientes nacionais. Seu preparo segue um ritual, todo ele feito no meio do salão pela equipe do chef Ricardo Barreira, para que o cliente possa acompanhar o passo a passo até ser servida.

Outra dica para degustar a Paella na região é o Restaurante Benedito, no Cambuí.  O Chef Mauro Mason desenvolveu uma receita especial baseada na versão arroz à la Marinera ou de frutos do mar. “É um dos pratos mais saborosos que existem em todo o planeta. Além de ser uma das bandeiras da culinária espanhola, pode-se fazer em casa sem qualquer dificuldade, desde que tenha os ingredientes”, conta o Chef Mauro. 

Neste ano, ele desenvolveu uma receita exclusiva do prato, a Paella do Benedito, preparada somente com arroz e camarão servida no Festival do Camarão, de quarta a domingo, no almoço e jantar.

Sucesso de público, Royal Cheese Ribs retorna de vez ao menu do Outback

A famosa Royal Cheese Ribs, uma das rainhas do menu do Outback, retornou em definitivo aos restaurantes da rede na semana passada. Consumidores de todo o país já podem aproveitar o prato - que traz a Ribs desossada, crocante e empanada em farinha panko, recheada de queijos e coberta com um mix de queijos, molho cheese ranch e pedaços crocantes de bacon - em uma das 115 unidades brasileiras do Outback. Sucesso na campanha All Star em 2019, ela ficou no topo do ranking de vendas da rede no período e voltou em 2020 para a campanha Back To Outback, ao lado de mais dois produtos. Logo depois, foi adicionada com exclusividade aos deliveries do Outback. Agora, retorna também definitivamente ao menu dos restaurantes, por R$99,90, com acompanhamento à escolha, e está  disponível para pedidos via iFood também. 

"O retorno da Royal Cheese Ribs aos restaurantes do Outback reforça o prato como um dos maiores sucessos da rede. Queremos melhorar constantemente a experiência de nossos consumidores incrementando cada vez mais nosso menu com os ícones mais amados do público. Isso fortalece nosso relacionamento, compromisso e expertise em estar atento ao mercado e suas demandas”, reforça Renata Lamarco, diretora de Marketing da Bloomin’ Brands, detentora da marca Outback Steakhouse no Brasil.

Na região, o Outback possui três unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro e Galleria, e uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Apae Indaiatuba

AÇÃO SOCIAL – APAE Indaiatuba – PIZZAS
Sabores a escolher:
Americana, Calabresa, Frango com requeijão, Mussarela, Portuguesa e Vegetariana.
(8 pedaços)
Temos também dois sabores de pizza doce: Brigadeiro e Goiabada com queijo.
Valor Unitário: R$ 35,00
Forma de Pagamento: Pix, Depósito, cartão, dinheiro.
(consultar entrega via motoboy)
Encomendas até a quarta-feira às 17h, pizzas entregues na sexta-feira. 3801-8899
Ser Bom, Faz Bem!
#pizzas #apaeindaiatuba #apaepizza #serbomfazbem
#Indaiatuba #Indaiatubacidademaravilhosa

 

Abbraccio aposta em novidades com pasta e pancetta para elevar experiência do consumidor

O Abbraccio, rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, traz duas grandes novidades para compor as opções da marca. Duas novas massas chegam ao menu por tempo limitado, tendo como ingrediente especial uma carne suína, muito suculenta e saborosa: a pancetta, originária da Itália e muito utilizada como prato principal ou como acompanhamento de receitas variadas. É um corte específico que  leva em torno de quatro meses em processo de maturação para poder ser consumida com todo sabor que só a pancetta possui. Por toda autenticidade que ela exala, ganhou o coração dos brasileiros e agora estrela o menu da marca, tanto nos restaurantes como no delivery.

Os novos pratos são o Papperdelle di Pollo e o Linguine ala Matriciana. O Papperdelle di Pollo é feito com massa ao molho Alfredo, acompanhado de pancetta salteada, pedaços de frango grelhado e pasta de pimentões tostados. Já o Linguine alla Matriciana é preparado com massa ao molho pomodoro e sugo rosa, com pancetta salteada temperada com pimenta do reino e finalizada com manjericão e azeite oliva. E para elevar a experiência dos clientes no restaurante, esses dois pratos especiais fazem parte da plataforma Pasta & Pancetta, no qual o cliente pode optar por uma das duas opções pagando R$39,90 e ainda recebe de cortesia uma palha italiana do Abbraccio. Já no delivery, as novidades estão disponíveis todos os dias e horários nesse formato, e quem quiser se deliciar em casa poderá também pedir umas das duas opções de massas pelo mesmo preço.  

“Gostamos de inovar e nossos consumidores gostam de ser surpreendidos. Nossos pratos sempre contam com ingredientes frescos, com muito sabor e alta qualidade. Faz parte do DNA da marca pensar nas melhores experiências para os fãs de Abbraccio degustarem o melhor, tendo o nosso toque especial”, destaca Marisa Palhares, gerente de Marketing da Bloomin’ Brands, grupo detentor da marca Abbraccio no Brasil.

As novas receitas já estão disponíveis no menu das 12 unidades físicas do Abbraccio, que oferecem serviço de entrega, localizadas em São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Os endereços podem ser conferidos em https://www.abbracciorestaurante.com.br/. Em Campinas, o Abbraccio está localizado no primeiro piso do Iguatemi Campinas.   

A RAINHA VOLTOU: Royal Cheese Ribs retorna ao menu do Outback apresentada por Gretchen

 A rainha está de volta! A famosa Royal Cheese Ribs, uma das receitas mais aclamadas do Outback, retorna aos restaurantes da rede a partir de hoje (9/9). Quem estava com saudades, poderá degustar esse prato icônico em uma das 114 unidades do Outback em todo o país. E, para festejar o retorno triunfal desse sucesso de público, ninguém menos do que a Rainha da Internet, a cantora Gretchen, para estar à frente da nova campanha do produto. A musa dos memes é a estrela principal da ação, que conta com conteúdos exclusivos nas redes sociais, trazendo muito humor e autenticidade à “Família Real Outback”. 

“Trazer a Royal Cheese Ribs de volta ao menu dos restaurantes, um dos maiores sucessos do Outback , traduz nossa atenção com o consumidor que está sempre nos pedindo esse retorno. E para tornar essa volta ainda melhor e mais divertida, nos unimos à Gretchen, um ícone da Internet”, comenta Renata Lamarco, diretora de Marketing da Bloomin’ Brands, detentora da marca Outback no Brasil. “Nada mais justo do que trazer a rainha dos memes, dos gifs, das figurinhas no whatsapp e das conversas nas redes sociais para apresentar a volta da rainha do nosso menu aos restaurantes”, diz.

A Royal Cheese Ribs é desossada, crocante e empanada em farinha panko, recheada de queijos e coberta com um mix de queijos, molho cheese ranch e pedaços crocantes de bacon. Pode ser pedida com um acompanhamento à escolha do cliente  por R$ 99,90. Sucesso na campanha All Star em 2019, ficou no topo do ranking de vendas da rede no período e voltou em 2020 para a campanha Back To Outback, ao lado de mais dois produtos. Logo depois, foi inclusa com exclusividade no menu do delivery do Outback. Agora, retorna ao menu do restaurante, ficando disponível em todas as plataformas da marca.

Na região, o Outback possui três unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro e Galleria, e uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Nona comida mais pedida no Brasil em 2020, cachorro quente tem seu dia comemora no dia 9 de setembro

Segundo um levantamento sobre o consumo na pandemia realizado pela Delivery Much, com dados coletados em 19 estados brasileiros, o hot dog – também conhecido por cachorro quente - foi a nona comida mais pedida pelo consumidor pelo sistema de delivery. Encontrado em todos os estados desde o carrinho na esquina até casas especializadas, este lanche originário Nova York, nos Estados Unidos, ganhou a preferência dos brasileiros.

No Brasil, o Dia do Cachorro Quente é comemora no dia 9 de setembro em homenagem à suposta data de sua criação, em 9 de setembro de 1884. Porém, naquele país sua data é celebrada anualmente em 23 de julho, promovida pela National Hot Dog and Sausage Council.

Segundo a história, o cachorro quente teria sido inventado por um imigrante alemão. Ele teve a ideia de colocar uma salsicha dentro de um pão, que é uma forma bem prática de se alimentar.

Com o passar dos anos, as versões mais simples e tradicionais do sanduíche preparado em casa ou no carrinho da esquina – que movimenta o setor de alimentação fora do lar – ganharam até casas especializadas no produto. Além de maior sofisticação com produtos mais diversificados e finos.

Apostando nesta diversificação de sabores para agradar diferentes paladares, a Old Dog Dogueria, uma das marcas do Grupo Lanchão, vem investindo em hot dogs mais ousados e diferentes, aposta que caiu no gosto dos campineiros, onde a marca opera em quatro endereços, com venda somente através de aplicativo e entrega em casa.

Além do lanche tradicional, a Old Dog Dogueria oferece ao cliente diversas opções de sabores para quem deseja algo diferente. Entre os lanches do cardápio, destacam-se o que leva carne seca (conhecido como Brasileirinho), a receita estilo mexicana que leva carne moída, pimenta e doritos (Chilli), , pernil desfiado e molho barbacue (Pernil BBQ). 

Os lanches do Old Dog Dogueria estão disponíveis somente no aplicativo iFood, através das unidades das Amoreiras, Centro. Proença, Castelo, Sousas, Padre Anchieta, Campo Grande, Parque Prado, John Boyd Dunlop, Hortolândia e Sumaré. 

Aula de Geléias com Vanessa e Aula de confeitaria com Professor Sérgio

Noite de Aulas na UniEduK, dentro do Festival Sabores da Terra; A primeira aula da noite foi com Vanessa Hayashi, produtora de geléias, com especialidade em geléias de pimenta. A aula seguinte foi com o Professor Sérgio Rischiotto sobre confeitaria, mais especificamente, foi feito um delicioso Arroz Doce, mais contemporâneo! As duas aulas seguiram a temática do Festival, "Cozinha de Afeto". Tudo sempre pela curadoria de Renata Tannuri!

Aula de geléias de Vanessa Hayashi, que fez uma deliciosa geléia de manga com maracujá e pimenta dedo de moça, simplesmente deliciosa!

Aula do Professor Sergio Rischiotto sobre confeitaria, mais precisamente um receita de cozinha de afeto, um Arroz Doce delicioso, mas com uma pegada mais contemporânea.

Aula da Semana Acadêmica do Festival Sabores da Terra 2021.

Noite de Semana Acadêmica do Festival Sabores da Terra, na UIEDUK de Indaiatuba. Aula Mexido de Sol, com a Chef Arê Ramos, junto dela Leandro Kanagusku, com um aparte sobre cerâmicas artesanais, a aula foi seguida por outra aula a de Licores Artesanais, com o Professor Tibério Gil, tudo pelas mãos da sempre querida Renata Tannuri Meneguetti, curadora do Festival! 

Abertura do evento gastronômico, com Renata, Chefe Arê e Prof. Tibério

A aula propriamente dita, os  inscritos e muito interessados!

Aqui a explanação de Leandro Kanagusku, sua arte e sua Cerâmica Ninsei!

O prato pronto para a degustação, e diga-se de passagem uma verdadeira delícia, um manjar dos deuses!

Os Sortiados da noite

A aula de Licores Artesanais com o Prof. Tibério Gil, muito esclarecedora, e muito, mas muito interessante!

3ª edição do Festival do Camarão do Benedito Restaurante, em Campinas, oferece 11 opções para os amantes do fruto do mar

Com menu assinado pelo Chef Mauro Mason, o Benedito Restaurante começa setembro com a terceira edição do seu Festival do Camarão. Para celebrar a retomada da ação, cancelada em 2020, o evento disponibiliza nesta edição cinco entradas e seis pratos principais, servidos no almoço e jantar, de quarta a domingo.

Para opções de entrada, foram selecionados para compor o menu do Festival: Camarão Teriaki: um espetinho com 03 camarões fritos com molho teriaki; Gratinado de Camarão: Camarões gratinados ao molho de queijo; Gambas al Ajillo: Tapa Espanhola de Camarão salteado com alho e páprica, acompanhadas de Pães; Ceviche: receita exclusiva do Chef Mauro com Ceviche com Camarões; e o Duo de Camarão: tradicional Camarão Empanado Japonês, com molho Swett Chilli.

O cardápio de pratos principais traz seis opções, como a Paella de Camarões: Paella do Benedito feita só com camarões; Talharim Alfredo com Molho Cremoso de Camarões: tradicional molho Alfredo di Roma com Camarões; Aglio e Olio: Talharim Alho e Óleo carregado de Camarões; Camarão Jumbo: Camarão Jumbo Empanado e frito servido com Risoto cremoso de Limão; Camarão e Moranga: Camarão com creme de Queijo e Purê de Abóbora; e o Risoto de Camarão: Risoto Cremoso de Camarão.

O Chef Mauro Mason conta que a escolha do menu procurou levar em consideração os diversos tipos de paladares, daí a mescla com massas e risotos, tudo tendo como o Camarão como estrela. “Tudo foi selecionado e preparado para uma harmonia e explosão dos sabores, com produtos selecionados para que a experiência seja única”, conta.

Noite da Paella do Restaurante Vila Paraíso volta após um ano

FOTO MERAMENTE ILUSTRATIVA

 Para quem estava com saudade de degustar as tradicionais paella espanhola e caipira servidas no Vila Paraíso Restaurante, no distrito de Joaquim Egídio em Campinas (SP), já pode se preparar para matar a vontade. A Noite da Paella, uma das atrações gastronômicas da casa que acontece todas as quintas-feiras, volta ao cardápio nesta semana. O preparo dos pratos, uma atração à parte sob o comando do Chef Ricardo Barreira, tem início às 19h e começam a ser servidos por volta das 20h. O cardápio ainda inclui música ao vivo com Paulo Chagas.

A Noite da Paella ficou fora do cardápio por quase um ano, por conta das restrições para abertura dos restaurantes e está completando nove anos. O preparo das iguarias - feito no meio do amplo salão aberto e arejado e tendo no comando da equipe o Chef Ricardo Barreira – é uma atração à parte do Festival. O cliente pode acompanhar, mesmo sentado, toda a movimentação e a forma como os pratos são feitos, aguçando ainda mais o apetite.

Com valor fechado de R$ 80,00 por adulto (bebidas e serviços são cobrados à parte), o cliente pode consumir as duas versões, sendo a espanhola à vontade e a caipira - conforme a disponibilidade, já que ela é feita uma única vez por noite -, além de antepastos na entrada. A tradicional paella espanhola é preparada com arroz, frutos do mar frescos e carnes.

Para criança de 0 a 3 anos, o prato é uma cortesia. Já para crianças com idade entre 4 a 8 anos, o valor é de R$ 50,00 caso opte pela Paella.

Embora a paella seja a atração principal da noite, o Vila Paraíso também oferece os demais pratos do cardápio para aqueles que não apreciam as iguarias.

Fernanda Barreira, gerente de marketing do Vila Paraíso Restaurante, recomenda que as pessoas façam as reservas antecipadas, para evitar filas e aglomerações. “Também reforçamos que a casa está seguindo todas as medidas sanitárias e de distanciamento para garantir a saúde de seus clientes e funcionários”.

Noite da Paella do Vila Paraiso

Data: Todas as quintas-feiras, a partir das 19h

Valor: R$ 80,00 para comer à vontade, incluindo antepastos (Bebidas e serviços à parte)

Criança de 0 a 3 anos cortesia. De 4 a 8 anos pagam R$ 50,00, caso opte pela Paella.

Endereço: Av. Heitor Penteado, 1716 - Distrito de Joaquim Egídio, Campinas (SP)
Estacionamento com manobrista pago e música ao vivo grátis

Reservas: (19) 3298 6913 / 3231-7287

Site: http://restaurantevilaparaiso.com.br/

Página no Facebook: facebook.com/restaurantevilaparaiso.