Aussie Grill vai além dos lanches

Quando a ideia é celebrar informalmente em casa, o Aussie Grill, restaurante 100% digital da Bloomin'Brands, empresa detentora de marcas como Outback e Abbraccio, tem a solução perfeita. O cardápio vai além dos lanches e entre os queridinhos dos fãs do delivery moderninho estão os Crispy Chicken Tenders e as Kettle Chips. Duas ótimas opções de aperitivos para acompanhar aquele happy hour ou para compor uma refeição cheia de sabor.

O Crispy Chicken Tenders são tiras de peito de frango empanadas e fritas na hora, servidas bem crocantes, acompanhadas de molho Honey Mustard levemente apimentado. Elas combinam muito bem com outra estrela do cardápio, as Kettle Chips, batatas fritas em formato de chips, crocantonas e temperadinhas, levemente apimentadas e avinagradas, acompanhadas do molho Aioli.

As opções podem ser adquiridas juntas pelo IFood por meio de dois combos com valor promocional com seis Crispy Chicken Tenders, Kettle Chips e um Refri (27,90) ou com 12 Crispy Chicken Tenders, Kettle Chips e dois Refri (R$ 49,90), ou ainda separadamente: Crispy Chicken Tenders com 3 unidades ou 6 unidades (R$ 12,60 e  R$ 25,00) e Kettle Chips  (R$ 14,90).

Na região, o Aussie Grill possui quatro operações, instaladas no Iguatemi Campinas, Galleria Shopping, Parque D. Pedro Shopping e Shopping Piracicaba, com entrega para diversos bairros das duas cidades.

Hambúrgueres diferenciados: tradicional maionese ganha toque especial com trufas da alta gastronomia

 

Um dos lanches mais famosos e amados do mundo - o hambúrguer - descobriu a América na segunda metade do século 19, trazido por imigrantes alemães vindos do porto de Hamburgo, razão pela qual seu primeiro nome no Novo Mundo foi hamburg steak ou, em português, “bife de Hamburgo”. Quando chegou ao Brasil, por volta da década de 50, logo caiu nas graças e no gosto dos brasileiros. A iguaria é bastante democrática por, além de excelente custo x benefício, agradar praticamente a todos os paladares. Hoje, o hambúrguer rompe barreiras para ser repaginado e ganhar novas versões diferenciadas, com um toque gourmet e produtos premium que antes eram exclusivos da alta gastronomia.

Com uma proposta nobre e cheia de sabor, o Outback Steakhouse apresenta o “Double Truffled Burger”, versão que acaba de ser lançada na campanha “Inacreditáveis - Tão Bold Que Nem Parece Verdade”, ao lado de mais dois lançamentos do cardápio da marca. A novidade traz dois burgers de 100g cada no pão tipo brioche, com muito queijo cheddar e bacon crocante.

O Double Truffled Burger recebe também o toque das Bloom Petals, da famosa cebola gigante do Outback, além do grande diferencial: uma maionese de sabor único feita com ingredientes nobres e azeite trufado. Uma curiosidade sobre o novo burger é que ele foi o produto mais bem avaliado na história do Outback pelo grupo de pesquisa com clientes, e a maionese trufada foi o ponto alto.

“Nosso objetivo como marca é sempre oferecer experiências e produtos disruptivos com sabores muito marcantes, ingredientes nobres e feitos todos os dias dentro dos nossos restaurantes. O hambúrguer é um dos sanduíches mais amados do mundo, e nosso Double Truffled Burger chega para reinventar esse prato icônico com mais bold flavour e uma deliciosa maionese trufada”, ressalta Renata Lamarco, diretora de Marketing da Bloomin’ Brands, grupo detentor da marca Outback Steakhouse no Brasil.

O combo “Inacreditáveis”, além do “Double Truffled Burger” (R$ 59,90), conta também com os “Shrimp Sliders” (R$ 71,90) com camarões e bacon, e a deliciosa “Oreo® Thunder” (R$ 39,90), com exclusivo creme Laka®️ Oreo®️ na composição. Os três novos pratos da campanha estão disponíveis em todos os restaurantes da marca no Brasil e pelo delivery via iFood. As novidades são por tempo limitado.

Na região, o Outback possui três unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro e Galleria, e uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Feriado com opções especiais vegetarianas ou com frutos do mar

 

Quem quiser variar o cardápio e deixar a carne vermelha de lado no feriado encontra boas opções no Outback Steakhouse e no Abbraccio, rede inspirada no lifestyle italiano. Além de aperitivos, pratos principais vegetarianos ou com frutos do mar estão entre as sugestões.

Entre as opções mais famosas do Outback, estão o Fish’n Chips (R$ 59,90), 180g de cortes de filet de peixe empanados à mão e extremamente crocantes, servidos com fritas e molhos Tartare, uma especialidade da casa.  Já o Grilled Fish & Shrimp Scampi (R$ 74,90), 240g contém filet de tilápia preparada na chapa e coberta com camarões ao molho Scampi. E para os amantes de salmão, a casa oferece o South American Salmon (R$ 69,90), uma deliciosa posta grelhada acompanhada com molho Tartare.

Já o Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano, tem entre as opções os aperitivos o Bonbon di Formaggio (R$ 44,90), recheado com mix de queijos, ao molho pesto; e a Bruschetta Caprese (R$ 39,90), queijo mozzarella fresco, tomate em cubos e molho pesto caseiro, servidas com ciabattas crocantes. Entre os pratos principais, a Tilápia alla Griglia (R$ 64,90), que pode ser acompanhada de brócolis salteado no azeite com toque de alho, cebola e tomates em cubos; e a Lasagna Bianca (R$ 54,90), com creme de espinafre, brócolis e mix de queijos grana padano, ricota cremosa e mozzarella) são boas pedidas.

Ambos os restaurantes têm delivery exclusivo via ifood.

Na região, o Outback possui três unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro e Galleria, e uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Já o Abbraccio está localizado no primeiro piso do shopping Iguatemi Campinas, com atendimento presencial e também pelo iFood. A marca também está presente na região metropolitana de Sorocaba, por meio de uma operação que funciona exclusivamente pelo delivery, via iFood, instalada no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Chef Cristina Róseo, do Bellini Ristorante, ensina a preparar um Robalo Mediterrâneo para a Páscoa

Na próxima sexta-feira, dia 15, é celebrada a Sexta-feira Santa, quando a tradição prega um cardápio com peixes. Em tempos onde os valores tiveram altos reajustes, especialmente do bacalhau importado, a Chef Cristina Róseo, do Bellini Ristorante, de Campinas, preparou uma dica especial, que tem como ingrediente principal o Robalo, um peixe brasileiro considerado excelente para a gastronomia por sua nobreza, textura e versatilidade na composição de pratos

E para quem ainda está na dúvida do que preparar para o feriado, ela sugere o Robalo Mediterrâneo, acompanhado de Risoto al Limone, uma das receitas mais pedidas no restaurante nesta data. A receita é de fácil preparo e promete agradar o paladar de toda a família e convidados. 

RECEITA 

Robalo Mediterrâneo

Para 4 pessoas

ingredientes

800g de file de robalo fresco sem pele

Tempere o peixe com sal e pimenta. 

Para o molho:

2 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiadas

6 cogumelos shitake frescos fatiados

5 tomates italianos maduros cortado em cubinhos

2 colheres de sopa de alcaparras

Azeite extra virgem

1 dente de alho amassado

Salsinha picada

Folhas de manjericão

Suco de um limão siciliano 

Modo de fazer

Numa frigideira em fogo médio refogue o alho em um fio de azeite, junte os cogumelos fatiados, tempere com sal e pimenta. Quando os cogumelos estiverem macios adicione as alcaparras e os tomates. Refogue por 1 minuto e retire do fogo. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente, grossa e bem quente, untada com azeite,  grelhe os peixes.  Deixe por 3 minutos sem mexer. Vire o peixe e deixe grelhar para terminar o cozimento. Retire os files à medida que forem grelhando e deixe reservado no quente. 

Enquanto isso faça o risoto.

Para o Risoto al Limone

1 ½ xicara de arroz arbóreo ou carnaroli

4 xicaras de caldo de frango ou água fervente

1/2 xicara de vinho branco

2 colheres de cebola picada

1 dente de alho amassado

½ xicara de queijo ralado

2 colheres de sopa de manteiga

Casca de limão siciliano ralada a gosto

Suco de 1 limão siciliano

1 colher de café de sal

Pimenta preta do moinho a gosto

1 colher de sobremesa de azeite

Numa panela, em fogo médio refogue rapidamente a cebola e o alho com uma colher de sopa de azeite. Adicione o arroz, tempere com sal e pimenta e mexa para envolver todos os grãos no azeite. Deixe os grãos esquentarem.

Junte o vinho branco, deixe levantar fervura e reduzir o vinho pela metade. Depois vá adicionando aos poucos o caldo de frango ou água fervente e mexa de quando em quando até que o arroz esteja al dente e mais cremoso

Finalize o risoto com o suco de limão siciliano, o queijo ralado e a manteiga. Regule e sal e mexa bem. 

Para servir

Na hora de servir adicione ao refogado de tomate às azeitonas pretas, 4 colheres de sopa de azeite extravirgem e o suco de limão. Esquente rapidamente. Regule o tempero.

Numa bancada coloque 4 pratos, faça uma cama com refogado, polvilhe com salsinha picada e umas folhinhas de manjericão. O caldinho que estiver no fundo também divida entre os pratos

Sobre o refogado coloque os peixes grelhados e o risoto no canto do prato que ficou vazio. Polvilhe o risoto com casca de limão siciliano.

Páscoa além do ovo: restaurantes trazem sobremesas variadas para a data

 

O mês de abril é um dos mais esperados do ano, quando todos só pensam em chocolate. E os restaurantes Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Grill estão com opções que são um deleite para os chocólatras que querem ir além do ovo de Páscoa.

No Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano, o destaque vai para a sobremesa mais recente do cardápio, a Quadrato di Cioccolato (R$ 34,90), que é uma generosa fatia de bolo de chocolate, recheada com ganache de chocolate, coberta por calda de chocolate e finalizada com mousse de chocolate cremoso. Perfeita para os amantes de chocolate.

Já o cardápio do Outback traz várias sobremesas dignas de um domingo de Páscoa. O destaque vai para um dos queridinhos do restaurante, o recém lançado Oreo Thunder (R$ 39,90), brownie de chocolate da casa servido com creme feito comm recheio de Laka Oreo, crumbles de Oreo, calda de chocolate, calda com recheio Laka Oreo e um biscoito Oreo. Outras opções que conquistaram os clientes foram o S’moresOutback (R$ 29,90) e o Choco Cinnamon Banoffee (R$ 34,90), que também trazem uma porção generosa de chocolate na composição.  

E o Aussie Grill, marca com o funcionamento 100% por delivery, tem como sobremesa no cardápio um maravilhoso Chef’s Cookie, que será vendido com 50% de desconto, por R$ 4, de 11 a 17 de abril. Essa delícia é um cookie artesanal com muito chocolate, crocante por fora e macio por dentro, e com nozes pecans para completar a receita. Quem ainda não provou precisa pedir para saborear um cookie feito na medida. O tamanho dele também é generoso. Excelente também como mimo para ser enviado aos amigos no domingo. 

O delivery das três marcas é feito com exclusividade pelo Ifood.

Na região, o Outback possui três unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro e Galleria, e uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Em Campinas, o Abbraccio está localizado no primeiro piso do shopping Iguatemi, com atendimento presencial e também pelo iFood. A marca também está presente na região metropolitana de Sorocaba, por meio de uma operação que funciona exclusivamente pelo delivery, via iFood, instalada no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Na região, o Aussie Grill possui quatro operações, que funcionam 100% delivery e estão instaladas no Iguatemi Campinas, Galleria Shopping, Parque D. Pedro Shopping e Shopping Piracicaba, com entrega para diversos bairros das duas cidades.

Após dois anos, tradicional Festival de Fondue do Restaurante Vila Paraíso está de volta

Com a queda dos termômetros, característica nesta época do ano que antecede o Inverno, o fondue é um dos pratos da gastronomia mais apreciados pelo consumidor brasileiro. Depois de dois anos, o Restaurante Vila Paraíso, no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, traz de volta seu tradicional Festival do Fondue. A temporada começa nesta semana (08 de abril), nas noites de quinta a sábado.

Localizado em uma região cercada por mata protegida pela Área de Proteção Ambiental (APA) e temperaturas baixas das montanhosas, propícias para quem curte a gastronomia, o Vila Paraíso costuma ser ponto obrigatório pelos amantes desse prato originário da Suíça. Ideal para quem busca por uma experiência e segurança com distanciamento. Além do espaço e local, a casa tem como diferencial um ambiente aquecido por lareiras, música ao vivo todas as noites, além de uma variada carta de vinhos, entre tintos e brancos, ideais para acompanhar o fondue.

Durante o Festival, os frequentadores do Restaurante Vila Paraíso poderão escolher entre “combos” disponíveis. O tradicional de carne em cubos de filé mingon frescos (feito no óleo), mais queijo e chocolate com reposição à vontade (R$120,00 por pessoa); ao Vinho - carne consome, preparada com vinho e caldo de carne, o que torna o fondue mais saudável e suave, além de conferir à carne um sabor especial, mais queijo e chocolate (R$ 140,00). Também são servidos acompanhamentos salgados (pães artesanais - italiano e mandioca – produzidos na casa, legumes gratinados, batata noisete e molhos - mostarda, madeira, funghi e vinho – e doce (churros, palitinhos de bolo de cenoura, banana, uva, morango e abacaxi).

As duas versões também estão disponíveis na versão infantil para crianças com idade entre 3 e 12 anos (R$ 65,00 por pessoa)

Nesta retomada, também será servido apenas o Fondue de Chocolate, com uma reposição (R$ 99,00)

O Festival do Fondue só será servido a partir de duas pessoas. Além disso, a casa permanece com seu cardápio normal.

MÚSICA AO VIVO

Para completar o clima familiar e de romantismo para os casais, o Vila Paraíso também oferece música ao vivo à noite. Na quinta e sábado, o ritmo é de músicas nacionais, MPB e internacionais. Já na sexta-feira, o Jazz toma conta do ambiente, com um dos melhores trios da região. Não é cobrado couvert artístico

Festival do Fondue do Vila Paraíso

Nos jantares de quinta a sábado

Valores: Tradicional (R$ 120), ao Vinho (R$ 140,00 por pessoa), Infantil (crianças de 3 a 12 anos R$ 65,00).

Rua Heitor Penteado, 1716, Distrito de Joaquim Egídio, em Campinas

Telefone: (19) 3298.6913

Reservas pelos telefones (19) 3298-6913.

Estacionamento próprio, com manobristas.

Site www.restaurantevilaparaiso.com.br

Abbraccio oferece massas com excelente custo-benefício

 

O Abbraccio, rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, oferece pratos com preços atrativos e todo o sabor da marca. São diversas opções por R$ 39,90, unindo experiências memoráveis e excelente custo benefício.

Para o consumo nos restaurantes, o cliente pode escolher entre o Linguine alla Matriciana,  massa ao molho pomodoro e sugo rosa, acompanhada de panceta salteada temperada com pimenta do reino, manjericão e azeite de oliva. A outra opção é o Pappardelle di Pollo, massa ao molho Alfredo, acompanhada de pancetta salteada, pedaços de frango grelhado e pasta de pimentões tostados. Para completar a experiência, por esse preço, os pratos acompanham uma gostosa salada ou, para quem preferir, a saborosa sobremesa Palha Italiana Duo.

As duas massas estão disponíveis pelo mesmo valor também no delivery, via iFood (somente o prato) e quem optar pela experiência em casa encontra ainda mais uma deliciosa sugestão por R$ 39,90, o Spaghetti Bolognese, feito de pasta grano duro servida com tradicional e saboroso molho pomodoro e ragu de carnes.

Em Campinas, o Abbraccio está localizado no primeiro piso do shopping Iguatemi, com atendimento presencial e também pelo iFood. A marca também está presente na região metropolitana de Sorocaba, por meio de uma operação que funciona exclusivamente pelo delivery, via iFood, instalada no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.