CCXPW21: Outback lança dois burgers épicos (um vegetariano!) por tempo limitadíssimo

O Outback Steakhouse, marca de inspiração australiana, lança por tempo super limitado dois burgers que vão desafiar o paladar dos fãs da CCXP Worlds, um dos maiores eventos de cultura pop e games do mundo, que desde 2014 possui uma edição 100% nacional. O Outback é novamente o restaurante oficial do evento.

O primeiro é o exclusivo Super Veggie CCXPW21 Burger (R$ 44,90). Feito de brócolis, couve-flor e queijo gorgonzola, ele é coberto por queijo tipo ementhal e molho cheddar, com Smoked Mayo, alface, picles. Para finalizar, cebola caramelizada em pão tipo brioche. É servido com Kettle Chips McCain supercrocantes. 

O segundo lançamento é o Epic CCXPW21 Burger (R$ 49,90). Feito com 200g de carne, coberto por queijo tipo ementhal e molho cheddar, traz ainda um plus de bacon crocante, Smoked Mayo e, para finalizar, cebolas caramelizadas em um pão tipo brioche. Também é servido com Kettle Chips McCain supercrocante e molho de queijos derretidos para mergulhar.

“Nossa participação na CCXP Worlds é sempre épica e muito especial. Este ano, lançamos dois burgers exclusivos especialmente criados para os fãs de Outback e do universo geek/gamer” diz Cristiane Berna, gerente de trade marketing do Outback Steakhouse. “Somos muito próximos da galera que curte cultura pop e games pelo mundo e queremos surpreender todos os anos”, completa.

Os dois lançamentos exclusivos CCXPW21 estarão disponíveis de 29/11 a 5/12 em todas as unidades físicas do Outback, e no delivery via iFood.

Outback no game Cidade Alta RP

Além dos burgers, o Outback também participará, pela primeira vez, do Cidade Alta RP, servidor brasileiro virtual para computador de role-playing. Neste mundo de metaverso, o mapa do jogo ganhará um restaurante da marca, a partir de 4/12 e quem estiver pronto para essa aventura, terá que ajudar a reestabelecer a harmonia no multiverso e ajudar o Outback nessa jornada.

Na região, o Outback possui três unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro e Galleria, e uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

World Potato: a nova marca da Rede Lanchão chega a Campinas

Brasil (batata recheada com carne seca, batata palha e caputiry), Rússia (com recheio de strogonoff), Nápoles (recheio de presunto, queijo prato, tomate, orégano) USA (com salsicha e milho). Estas são alguns das 12 opções de batata recheada que o consumidor vai encontrar na World Potato, a nova marca de Campinas. A primeira unidade entrou em operação na Praça de Alimentação do Parque Dom Pedro Shopping ou com pedidos pelo delivery. 

A World Potato – mais uma marca de alimentos food service da Rede Lanchão Brasil – tem como novidade a forma de preparo do produto. No lugar da tradicional batata assada entra em cena a massa de batata preparada com um tempero especial desenvolvido pela marca. A batata é servida com um recheio de origem de cada um dos países que compõem o cardápio, que deu origem aos nomes escolhidos. 

Cada batata, com peso médio de 400 gramas e um valor acessível - no máximo de R$ 20,00 – serve tanto como aperitivo como uma refeição completa, batata é um alimento rico em nutrientes, com pouca gordura e muito versátil, características que agradam os brasileiros. 

“A batata é muito apreciada como opção rápida de refeição ou lanche fora de casa e tornou-se também item de crescente escolha por quem dá preferência à comodidade da entrega em casa, por delivery. Os recheios são um forte atrativo e variados, para conquistar e dar ao cliente oportunidades de escolha”, conta Roger Antônio Domingues, fundador e diretor da Rede Lanchão. 

Segundo ele, a unidade do Shopping Dom Pedro foi a selecionada para iniciar a operação da nova marca, operando juntamente com a loja do Lanchão. “Nos próximos meses, vamos expandir a comercialização das batatas para a maioria das 100 unidades da rede em todo o Brasil”, antecipa. 

A venda de mais de uma marca de alimentos em um mesmo espaço faz parte do novo modelo de negócios da Rede Lanchão, que hoje opera com seis marcas de produtos. Além do próprio Lanchão (especializado em Hambúrguer), a Rede tem sob seu guarda-chuva as marcas Old Dog (cachorro-quente especial), X-Picanha (lanches), Bonelli (pizzaria) e Torta e Horta (comida saudável, com unidade apenas em São Paulo).

“Nossa proposta é que o cliente que vá até um Lanchão passe a contar com várias opções de alimentação no mesmo espaço ou mesmo ao pedir por delivery”, conta o empresário. “Com isso, ele tem a oportunidade de variar o cardápio para toda a família”.

 

Almoço com o Chef Pran na BRAMASOLE

O Chef Pran, um personal chef que se mudou há pouco para a região e está atuando em Indaiatuba, teve o prazer de convidar um grupo mais que seleto da imprensa local, para um almoço na Bramasole Vinho de Boutique, que fica na Estrada Municipal José Boldrini, 11290, no bairro Chácaras Videiras de Itaici, em Indaiatuba (lado direito, quase na divisa com Itupeva). O local da Bramasole lembra muito campos da Toscana. Almoço maravilhoso composto de : Salada de folhas e ervas; Entrada: Steak Tartar com maravilhoso com um vinagre de Physalis como tempero; Prato Principal, Magret de Pato com um purê de mandioquinha de comer rezando; e fechando o almoço, na sobremesa, uma torta de maçã com molho de laranja. Tudo isso harmonizado com vinhos da Bramasole, um espumante vencedor de medalha de ouro em 2018, de entradas e de sobremesa, nos pratos principais dois tipos de Syrah, um de colheita mais rápida e o outro envelhecido em tonéis. Tudo maravilhoso, comida do Chef Pran divina e a harmonização dos  vinhos da Bramasole, do mais que querido Luiz Henrique de Oliveira, um esplendor.Agora a delícia do dia foi mesmo a reunião de amigos mais que queridos da imprensa de Indaiatuba, organizado pelo irrequieto e buliçoso, Kleber Patrício!

A exemplo sobre como a ficção inspira a vida real: a vinícola artesanal Bramasole – Vinho de Boutique, com vinhedos em Indaiatuba e Louveira, na região de Campinas (SP), ganhou esse nome em referência ao livro Sob o Sol da Toscana, de Frances Mayes, romance autobiográfico que chegou as telas do cinema em 2003. Seu proprietário, Luiz Henrique de Oliveira, era um alto executivo do setor de tecnologia que atuava nos Estados Unidos. Ao ser demitido e de volta ao Brasil, ele leu a obra de Frances Mayes e conta que se identificou com a história da mulher que decide recomeçar a vida na Itália após se divorciar. Assim nasceu a Bramasole – Vinho de Boutique, que realiza degustações regulares de seus vinhos aos sábados, em seu wine garden. Visitei a vinícola em agora e foi um passeio muito bacana. Recomendo.

 

https://sociaiseculturais-boanergesgoncalves.blogspot.com/2021/11/polo-shopping-indaiatuba-lanca-campanha.html

Dá-lhe frango! Além de saudável, acessível e estar entre os queridinhos dos brasileiros, o frango ganhou uma marca totalmente dedicada a ele, a Aussie Grill, que pertence ao grupo  Bloomin’ Brands, o mesmo do Outback. Essa paixão nacional também é capaz de roubar a cena dos tradicionais hambúrgueres nos lanchões e surpreender por sua versatilidade e sabor. Tudo isso somado ao conceito sweet and spicy do delivery moderninho que já está disponível em Campinas e Piracicaba.

Segundo pesquisa da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), feita entre novembro de 2020 e fevereiro deste ano, com 2.500 entrevistas em 113 cidades pelo país, o consumo de proteína animal no Brasil está presente em 98,5% dos lares. O ovo é o principal destaque, com 96% de presença, seguido de perto pela carne de frango, com 94%. A pesquisa apontou um aumento do consumo da proteína de frango durante a pandemia, devido a sua versatilidade, ao aumento das preparações em casa e também pelo preço. Em média, 32% dos entrevistados informaram ter aumentado a compra de carne frango nesse período.

As razões para consumir frango são inúmeras e vão além do sabor. Muitos são os benefícios para a saúde, já que essa proteína tem baixo teor de gorduras e vitaminas como B12, E, folato, niacina, tiamina, além de minerais, como selênio, cobre, potássio, ferro, zinco, magnésio e fósforo.

Por conter essas substâncias, o frango ajuda a controlar doenças cardiovasculares, depressão e até a ansiedade. Outro benefício vem das proteínas e aminoácidos presentes em grande quantidade no frango, o que auxilia no crescimento e no ganho de massa muscular.

Além de ser muito versátil, permitindo inúmeras criações culinárias, o frango é uma carne leve, com um baixo índice de gorduras e com digestão bem mais fácil do que as carnes vermelhas.

Deu fome? No cardápio da Aussie Grill, criações crocantes, bem temperadas e apimentadas não faltam, como o Crispy Chicken Tenders nas versões com três tiras de peito de frango suculentas (R$ 12,60) ou seis tiras (R$ 25,00), empanadas e fritas na hora, acompanhadas do molho Honey Mustard levemente apimentado.

O frango também é o protagonista em lanches pra lá de saborosos, como o Hot Crispy Chicken Sandwich (R$ 22,90), um super Hot com peito de frango empanado, frito e crocante, servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e finalizado com um molho de pimenta sriracha com mel, bem apimentado, no pão brioche.

Pra quem prefere menos pimenta, a pedida é o Jammin’ Chicken Sandwich (R$ 26,90) um sanduba com peito de frango grelhado e suculento, servido com alface, tomate, maionese defumada, queijo tipo cheddar e uma deliciosa combinação rústica de cebola caramelizada com bacon no pão brioche e ainda, o Smoked HM Chicken Sandwich (R$ 20,90), sanduba de peito de frango empanado, frito e crocante, servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e finalizado com molho Honey Mustard levemente apimentado, no pão brioche.

As criações estão disponíveis somente para pedidos por delivery via iFood. Na região, Aussie Grill já opera em Campinas e Piracicaba, com quatro operações, localizadas no Iguatemi Campinas, Galleria Shopping, Parque D. Pedro Shopping e Shopping Piracicaba, atendendo a diversos bairros.

SOBREMESA DE NATAL: Abbraccio lança torta chocottone com gotas de chocolate e brigadeiro de licor de limão

 

O Abbraccio, rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano, traz uma grande novidade para o Natal deste ano. O menu ganhará uma nova sobremesa exclusiva, ideal para saborear em casa ou nos restaurantes da marca até o dia 25 de dezembro.

A Torta al Cioccolato e Limoncello (R$25,90) é uma deliciosa sobremesa de chocottone com gotas de chocolate e recheada com brigadeiro de Limoncello, famoso licor de limão. Ela possui um perfil de sabor diferenciado, que une o chocolate com um nobre e tradicional ingrediente italiano, o Limoncello, sendo perfeito para as festas e celebrações do fim do ano. Nos restaurantes Abbraccio, ela será servida acompanhada por sorvete de baunilha e cobertura de chocolate.

“Natal é tradicional por suas sobremesas especiais e, pensando nisso, lançamos a nossa que além de muito saborosa, combina muito com esta época do ano. O Limoncello, licor de limão produzido na Itália, confere um sabor diferenciado e único à nova sobremesa ao lado do chocolate, agradando todos os paladares” – comenta Marisa Palhares, gerente de Marketing da Bloomin’ Brands, grupo detentor das marcas Abbraccio, Outback e Aussie Grill.

A torta al Cioccolato e Limoncello estará disponível a partir do dia 22 de novembro e permanecerá no cardápio da rede Abbraccio até 25 de dezembro, em todas as 12 unidades físicas que oferecem serviço de entrega, localizadas em São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói, Brasília, e também nas operações virtuais, 100% via iFood. O valor é R$ 25,90, tanto nas unidades físicas quanto no delivery.

O Abbraccio possui um restaurante no Iguatemi Campinas, que atende também pelo delivery, via iFood, e atua ainda na região metropolitana de Sorocaba com uma operação 100% digital que funciona na cozinha do Outback do Iguatemi Esplanada, localizado na divisa entre Sorocaba e Votorantim, com entrega para diversos bairros próximos ao shopping.

Taurus Festival acontece pela 1ª. vez no Helvetia Riding Center em Indaiatuba com entrada solidária

O Helvetia Riding Center será palco do Taurus Festival de Assadores e Churrasqueiros BBQ (assadores especializados em fogo de chão), dias 27 e 28 de novembro das 11h às 22h com opção de Camarote Vip Open Bar das 12h às 22h no sábado (27), com direito a 10 horas de open bar e uma caneca exclusiva do evento. Os ingressos são limitados e podem ser adquiridos no The Hops Tap House (isento da taxa de conveniência) de terça a sábado a partir das 17h na Av. Presidente Vargas, 1080, Cidade Nova – Indaiatuba ou pela internet na https://www.alphatickets.com.br. O primeiro lote é R$140.

Considerado um dos maiores festivais abertos de churrasco do interior paulista, o Taurus reúne um time de profissionais gabaritado que viaja pelos circuitos de churrasco do Brasil, com quatorze estações oferecendo diferentes cortes e preparos, além do Torresmo Piporca, o mais famoso da região.

Essa edição conta com entrada solidária com a doação de 2 kilos de alimento ou R$10. Os alimentos serão doados para as obras assistenciais do município. A realização do festival é da WB Produções e Promoções, empresa especializada em eventos, feiras e festivais. “Estamos preparando um bonito evento pensando na segurança e bem estar de todos os envolvidos”, pontua Túlio Henrique Waetge, proprietário da WB Produções.

Com formato itinerante, o Taurus percorre diferentes cidades do estado de São Paulo levando boa gastronomia e lazer ao público em um ambiente familiar e seguro. As crianças também tem espaço garantido para a diversão, com ampla área kids. Para quem gosta de passear com seus animais de estimação, o evento é pet friendly (lugares onde o cão ou gato são bem-vindos).

A grande diversão mesmo será para os amantes do churrasco que poderão se deliciar com 14 assadores e churrasqueiros e seus cortes preparados em diferentes formas – brasa, defumado, fogo de chão, parilla e pitsmoker. Entre as opções, estão ancho, chorizo, costela e cupim no bafo, hamburguer artesanal, costelinha suína, costela fogo de chão, brisket, porco espalmado, Beef Rib, Buffalo Wings, shoulder, short rib, T-Bone, torresmo de rolo, linguiça na brasa, Pulled Pork, maminha e fraldinha defumada e a clássica picanha. 

Opções veganas complementam o cardápio que será executado por profissionais conhecidos no circuito BBQ. A harmonização dos cardápios ficará por conta das cervejas artesanais da Cervejaria Campinas, patrocinadora oficial do circuito Taurus 2021.

Confira o cardápio completo do festival:

1 - Caminhoneta Burguer – Burger 

2 - Brasa Burguer - Burger

3 – Brutus – Picanha Defumada

4 - Paraty - Costela no Bafo/Cupim no Bafo

5 - Patricia Sally - Costela Fogo de Chão

6 - Barba Ruiva - Brisket e Costelinha

7 – Do Fogo Chef Dindo - Porco Espalmado

8 - Leo Dom Pimenta - Beef Rib/Brisket/Buffalo Wings

9 - Estalar do Fogo – Shoulder/Short Rib/T-Bone

10 – Ramiro BBQ  - Torresmo de rolo 

11 – Fumaça de Chef  – Burger Defumado 

12 – Crivelaro´s – Fraldinha e maminha defumada mais acompanhamentos

13 - Locomotiva BBQ – Brisket, Cupim Defumado e Pulled Pork

14 - Julio Souza - Costela Defumada e Sanduíche de Copa Lombo Defumado

A animação do Taurus Festival ficará por conta das atrações musicais. Quem abre o evento no sábado às 13h é Johnny Voxx. A noite a partir das 18h o palco é da banda Rock`n Roça. No domingo quem anima o almoço é Murilo Augustus e o encerramento é com a banda Texas Flood a partir das 17h. 

Uma área com churros e doces fará a alegria dos doceiros de plantão com sabores mais tradicionais até combinações mais requintadas como churros com creme de avelã, frutas e muito chocolate. Expositores de acessórios, produtos exclusivos para assadores, churrasqueiros e também souvenirs poderão ser visitados durante o evento. 

Taurus Festival de Assadores & Churrasqueiros BBQ 

Onde: Helvetia Riding Center

Quando: 27 e 28 de novembro (sábado e domingo)

Horário: das 11h às 22h

Quanto: 2 kilos de alimento ou R$10

Obs: Espaço Kids, pet friendly e shows musicais. 

*Atenção as regras e protocolos: uso de máscara obrigatório, aferição de temperatura, utilização de álcool gel e distanciamento social (mesas e filas).

Redes Sociais: Instagram - @taurus_festival / Facebook - /taurusfestival – Tag - #taurusfestival

Patrocínio: Cervejaria Campinas

Domingo foi dia de Almoço no Lima Restaurante

No Domingo dia 21/11, foi dia de almoçar no Lima Restaurante, e comemorar o aniversário da amiga Edna Badin. Comida impecável, deliciosa, em um ambiente seguro e hiper higiênico, sobremesas de arrasar, como o delicioso sagu, e as carnes, o que falar das carnes, maravilhosas, a panceta divina, a maminha esplendida, sem contar o carpaccio de filé que estava soberbo. Foi dia também de encontrar amigos muito queridos. como a Família Takeuti, a querida Tânia D'Avila, e muitos mais.

Abbraccio anuncia Best Friday com 30% de desconto nas massas

 Na semana da Best Friday Abbraccio, 22 a 26 de novembro, o restaurante inspirado no lifestyle italiano, vai dar 30% de desconto em algumas massas do cardápio. Cada dia da semana, um prato diferente estará com o valor reduzido, sendo que no dia da Black Friday, 26 de novembro, quatro pastas estarão à disposição do consumidor com um valor bem atrativo.

As ofertas disponíveis durante a semana são: 

Segunda-feira: Spaghetti Polpetti di Famiglia, um saboroso spaghetti servido com receita da casa de almôndegas de carne (blend de carnes bovina e suína) com especiarias e molho pomodoro (serve até 2 pessoas).

Terça-feira: Lasagna Bolognese, tradicional lasagna recheada com blend de carnes moída (bovina e suína), queijos especiais e um delicioso molho pomodoro.

Quarta-feira: Arancini, bolinhos de risoto com linguiça caseira tipo italiana e pimentões. Acompanha molho marinara. 

Quinta-feira: Bucatini Spinach, deliciosa pasta com combinação de molho Alfredo e espinafre, com tiras de frango grelhado e finalizado com farofinha especial do Abbraccio.

Sexta-feira: para encerrar a Best Friday Abbraccio, nesse dia, todos os pratos dos dias anteriores estarão com 30% de desconto.

“A nossa Best Friday é inspirada na semana de promoções pós Dia de Ação de Graças, muito popular e tradicional nos Estados Unidos. Por isso, ofereceremos aos nossos clientes uma semana inteira de descontos, para que eles possam aproveitar a ocasião comendo bem e com desconto, sendo um verdadeiro presente nosso para os fãs da marca”, destaca Marisa Palhares, gerente de Marketing da Bloomin’ Brands, grupo detentor da marca Abbraccio. 

Vale ressaltar que a Best Friday Abbraccio estará disponível em todas as 12 unidades físicas que oferecem serviço de entrega, localizadas em São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói, Brasília e via iFood. Para poder usufruir da oferta no restaurante, o cliente deverá apresentar um print do post que será publicado no dia de cada oferta. Então é importante que ele siga a página do Instagram do restaurante: https://www.instagram.com/abbracciorestaurante/.

O Abbraccio possui um restaurante no Iguatemi Campinas, que atende também pelo delivery, via iFood, e atua ainda na região metropolitana de Sorocaba com uma operação 100% digital que funciona na cozinha do Outback do Iguatemi Esplanada, localizado na divisa entre Sorocaba e Votorantim, com entrega para diversos bairros próximos ao shopping.

Os endereços dos restaurantes podem ser conferidos em https://www.abbracciorestaurante.com.br.

Festival Gastronômico “Sabores das Águas” terá edição nos festejos dos 83 anos de Águas de Lindoia

A Praça Adhemar de Barros em Águas de Lindoia, será palco de grandes atrações culturais e gastronômicas nesse feriadão prolongado de 15 de novembro. Do dia 13 até o dia 16, quem passar pelo balneário poderá desfrutar de boa comida e uma agenda repleta de shows. Dentre as opções oferecidas, está o Festival Gastronômico Sabores das Águas, realizado pelos mesmos organizadores do já consagrado Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra, lançado em 2015. O projeto mantém o propósito de valorização da gastronomia local e regional e do pequeno produtor. 

O evento ocorre durante as festividades dos 83 anos da cidade e mescla ações com a agenda promovida pela Secretaria de Turismo e a Prefeitura Municipal, promovendo aulas com chefs, shows com artistas regionais, exposição de produtores locais e ação social. Tudo gratuito e aberto ao público. 

Com certeza será um desfile de sabores, aromas e temperos de diferentes localidades para trazer todo um contexto de resgate cultural e afetivo”, destaca Renata Tannuri, idealizadora dos festivais Sabores das Águas e Sabores da Terra. 

Os visitantes poderão provar comidas diversas e dialogar com os produtores locais, além de aprender receitas com chefs e ouvir boa música. A ideia do projeto é mostrar a cultura local através da gastronomia, de forma afetiva e inclusiva. Os pratos variados possuem valores acessíveis e agradam adultos e crianças. Comidinhas e porções compõem a alameda praiana, além de churros, sorvete e chopp artesanal.

O Sabores da Águas está recheado de atrações gratuitas, dentre os shows está o bluesman Big Chico que se apresenta dia 14 a partir do meio dia. Considerado um dos maiores gaitistas do país, sua apresentação promete ser inesquecível para os amantes do blues tradicional com o melhor do gênero mesclado ao groove e funk-soul. No domingo quem anima o almoço é o violeiro Robson Furiozo, maestro da Orquestra de Viola de Valinhos. Furiozo é figura confirmada nas apresentações do Sabores da Terra ao lado da Orquestra e agora leva para o evento das águas um repertório variado ao lado do parceiro Roberto Baiochi. 

A noite o evento ganha outra dimensão com a programação musical promovida pela Secretaria de Turismo. No dia 14 a partir das 21h, quem sobe ao palco é Mazinho Quevedo, cantor, instrumentista, compositor e apresentador. Mazinho que foi indicado ao Grammy Latino em 2009, é considerado um dos maiores propagadores e estudiosos da cultura caipira. No dia 16, aniversário de Águas de Lindoia, o show será com Leo Maia, filho do inesquecível Tim Maia. 

Ação Social

Além das delícias e da diversão, o evento contará com uma ação solidária em prol das obras do Município. A entrada é gratuita, mas estarão recebendo a doação de brinquedos para quem quiser contribuir com um brinquedo novo ou usado em bom estado, que serão distribuídos para os assistidos das obras assistenciais da cidade. 

Aula show e Espaço Kids

Para completar a festa, o Sabores das Águas traz para o público a oportunidade de conhecer chefs e cozinheiros que vão mostrar seu talento e arte por meio de aula show no domingo, dia 14 durante a tarde na Praça. 

E é claro que a garotada também poderá aproveitar o festival com uma área kids com infláveis e brinquedão. 

*Atenção as regras e protocolos: uso de máscara obrigatório, utilização de álcool gel, distanciamento social (mesas e filas), capacidade limitada e comprovante obrigatório do esquema vacinal completo para maiores de 12 anos.

Esse projeto foi contemplado pelo PROAC LAB 2020, programa de fomento da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo. 

FESTIVAL SABORES DAS ÁGUAS

Dias e horários: 13, 14, 15 e 16 de novembro 

Todos os dias - das 12h às 22h

Local:  Praça Adhemar de Barros – Águas de Lindóia

ENTRADA GRATUITA: Obrigatório apresentar a carteirinha de vacinação para maiores de 12 anos com esquema vacinal completo.

****PET FRIENDLY*****

Produção: Elo Produções

Apoio: PROAC LAB – Programa de Apoio Cultural São Paulo / #CULTURAEMCASA/            AMIGOS DA ARTE / Secretaria de Turismo de Águas de Lindoia / Grupo Barbosa Lima

Realização: Secretaria de Cultura e Economia Criativa e Governo do Estado de São Paulo 

Apresentação do Festival Vive la Mer 2021 no Le Triskell

O Le Triskell Bistrô anunciou na noite do dia 4 de novembro, a realização da edição 2021 do festival gastronômico Vive la Mer. Voltado aos peixes e frutos do mar, o festival acontecerá de 9 a 28 de novembro – de terça a sexta-feira, apenas no jantar; aos sábados e domingos, no  almoço. O charmoso restaurante, que há muito deixou para trás o formato de bistrô, reuniu a imprensa para apresentar o menu criado pelos chefs da casa para esta edição, com uma variedade de sabores e opções.

O menu começa com os pratos ‘Para Compartilhar’, aqueles que você junta os amigos e divide com prazer e muita conversa, e segue com entradas e pratos principais. Durante o Vive la Mer, a sobremesa é gratuita para os clientes que pedirem entrada + prato principal no menu do festival. Para complementar, a casa dispõe de uma carta de vinhos bem selecionada, que reflete o rigor da avaliação do restaurateur Gilles Mourier, proprietário do Le Triskell.

“Os festivais gastronômicos são uma oportunidade de renovar nosso cardápio periodicamente e, assim, oferecer serviços diversificados aos nossos clientes. Eles costumam ser acompanhados por uma atmosfera mais prazerosa – mais celebrativa, digamos assim – e é uma alegria poder voltar a compartilhar de momentos assim, mesmo que cercados por todas as medidas de proteção recomendadas nos protocolos das autoridades sanitárias”, afirma Gilles.

Localizado às margens do Parque Ecológico, maior cartão postal da cidade, o Le Triskell encanta tanto pelos pratos – legítimos representantes da culinária mediterrânea, com destaque, é claro, para a gastronomia francesa – quanto pela ambientação, em tom intimista e romântico, que reflete o bom gosto da designer de joias Vera Mourier, esposa de Gilles.

Festival de Frutos do Mar ‘Vive la Mer’

De 9 a 28 de novembro de 2021

Le Triskell Bistrô: Av. Fábio R. Barnabé, 723 – Marginal Esquerda do Parque Ecológico – Indaiatuba/SP – (19) 3934-6408 | 3816-8353

www.letriskell.com.br.

Mais popular prato da cozinha japonesa, o Sushi tem sua data comemorada neste dia 1º de novembro

Ao longo dos últimos anos, a culinária japonesa caiu no gosto do consumidor brasileiro por suas combinações e preparos com alimentos considerados saudáveis, como peixes e arroz. E durante a pandemia, o Sushi foi o segundo produto mais pedido através dos aplicativos de entrega, segundo um levantamento realizado pela Rappi, ficando atrás somente dos hamburgueres. E a tradicional comida oriental tem seu dia comemorado em 1º de novembro.

O sushi é o mais famoso prato japonês no mundo, e o mais popular entre os japoneses, que os preparam em ocasiões especiais. Basicamente, o sushi pode ser definido como um bolinho de arroz coberto ou recheado por peixes ou frutos do mar crus. Mas, o elemento definidor do sushi é o arroz, não os pescados. 

Nos pratos de sushi encontram-se, invariavelmente, uma porção de fatias de gengibre em conserva (gari) que tem como primeira função limpar a boca do sabor anterior, preparando-a para o próximo sushi. Outra importante função do gari é antibacteriana, enquanto supre o organismo com uma boa dose de vitamina C.

O sushi também se come com shoyu, que é servido numa pequena travessa. Nesse recipiente (molheiro), mergulha-se com delicadeza só uma de suas extremidades, evitando sobrecarregá-lo com o gosto do molho de soja.

ONDE COMER E COMEMORAR A DATA EM CAMPINAS

Na região de Campinas, casas se especializaram na culinária japonesa, oferecendo uma ampla variedade de produtos de alta qualidade, desde o tradicional e simples sushi até produtos mais elaborados e combinações próximas aos gostos dos brasileiros, com mais de 500 tipos.

Para quem deseja uma experiência gastronômica no salão - a casa também tem sistema de entrega -, a dica é o Kindai, Localizado no Vitória Hotel Concept, no Cambuí, uma das casas mais tradicionais da culinária japonesa. O Kindai  tem como especialidade o Sushi, preparado em diversas versões. Das mais simples, porém sofisticadas. Dentre eles, a Dupla Jyo de Peixe Branco, com couve crocante e geleia; a Dupla Niguiri de Salmão (arroz envolvido com uma fatia de salmão; ou os mais sofisticados, como o Sashimi Maki no Jalapeño (6 fatias de salmão enrolado na pimenta jalapeño, cebola, com ovas de massago e molho Kindai). 

Para quem prefere comer no corto de casa, a dica para este dia é o JapaUm Sushi, com duas unidades na cidade (Cambuí e Barão Geraldo), que atende apenas para retirara no local ou entrega. A casa tem, como um dos carros-chefes, o Sushi, que pode ser pedido em combos, a partir de R$ 1 a peça, com produtos altamente selecionados e de primeira qualidade.  As peças são preparadas com salmão fresco chileno e acompanhamentos típicos da culinária japonesa, como Gari – Gengibre fatiado em conserva, porções de Wassabi – raiz japonesa forte, ideal para acompanhar Sushi.